Recette: Les crêpes marocaines

 recette:  Les crêpes marocaines

 Les crêpes marocaines, également connues sous le nom de "Baghrir" ou "Ghribia," sont des délices populaires au Maroc. Voici une recette simple pour préparer des baghrirs marocains :

Ingrédients :

1. 250 g de semoule fine
2. 250 g de farine
3. 1 cuillère à café de levure sèche
4. 1 cuillère à soupe de sucre
5. 1/2 cuillère à café de sel
6. 750 ml d'eau tiède
7. 1 sachet de levure chimique
8. Huile pour la cuisson

Instructions :

1. Préparation de la pâte :

   • Dans un blender, mélangez la semoule, la farine, la levure sèche, le sucre, et le sel.
   • Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte liquide. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

2. Ajout de la levure chimique :

   • Après le repos, ajoutez la levure chimique à la pâte et mélangez bien.

3. Cuisson des crêpes :

   • Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
   • Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former une crêpe d'environ 10 cm de diamètre.
   • Laissez cuire jusqu'à ce que des trous se forment à la surface de la crêpe et que les bords soient légèrement dorés.

4. Cuisson d'un seul côté :

   • Les crêpes marocaines sont cuites d'un seul côté, donc une fois que la surface est cuite et pleine de trous, retirez-la de la poêle.

5. Répétez le processus :

   • Répétez le processus avec le reste de la pâte.

6. Empilage et servir :

• Empilez les crêpes les unes sur les autres pour les maintenir chaudes.
• Servez les crêpes marocaines avec du miel, de l'huile d'olive, ou du beurre selon votre goût.
7. LES CREPES MARICAINES AVEC SKIPIDO

Les crêpes marocaines sont délicieuses et légèrement spongieuses en raison des petits trous à la surface. Elles peuvent être dégustées au petit-déjeuner, au goûter, ou pendant le Ramadan.

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