.png "Recette : Basboussa Au Citron")
La basboussa au citron est une variante rafraîchissante de ce dessert oriental délicieusement sucré. Voici une recette simple pour préparer une basboussa au citron :
Pour la basboussa :
- 1 tasse de semoule fine
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de yaourt nature
- 1/2 tasse de noix de coco râpée (facultatif)
- 1/2 tasse de beurre fondu
- Zeste de 2 citrons
- Jus d'un citron
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Pour le sirop :
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse d'eau
- Jus d'un citron
Instructions :
1. Préparation de la basboussa :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre, la noix de coco râpée (si utilisée), le yaourt, le beurre fondu, le zeste et le jus de citron, la levure chimique, et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré.
2. Cuisson :
- Enfournez le moule au four préchauffé et faites cuire la basboussa pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
3. Préparation du sirop :
- Pendant que la basboussa cuit, préparez le sirop en chauffant le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole à feu moyen. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le sirop épaississe légèrement.
4. Imbibage :
- Lorsque la basboussa est cuite, sortez-la du four et versez lentement le sirop chaud sur la basboussa encore chaude. Assurez-vous de bien répartir le sirop sur toute la surface.
5. Refroidissement :
- Laissez la basboussa absorber le sirop pendant un certain temps, puis laissez-la refroidir complètement avant de la découper en carrés ou en losanges.
La basboussa au citron est prête à être dégustée ! C'est un dessert moelleux, parfumé au citron et légèrement sucré grâce au sirop. Servez-la avec une tasse de thé pour une expérience gustative complète.
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