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Salade

Skipido

Recette : Pastila Marocaine

La pastilla marocaine , également orthographiée " bastilla " ou " b'stilla ", est un mets emblématique de la cuisine marocaine, réputé pour son mariage unique de saveurs sucrées et salées. C'est un plat festif et raffiné souvent associé aux occasions spéciales et aux célébrations. Ingrédients : - Feuilles de brick (ou de pastilla) - Poulet ou pigeon (viande cuite et effilochée) - Amandes émondées et grillées - Oignons caramélisés - Oeufs brouillés - Persil et coriandre hachés - Cannelle, safran, gingembre, poivre - Sucre en poudre - Beurre - Feuilles de sucre glace (pour la décoration)

Recette : Galette de pomme de terre marocaine

La galette de pomme de terre marocaine, également connue sous le nom de "maakouda", est une délicieuse spécialité culinaire appréciée au Maroc et dans d'autres régions du Maghreb. Voici une recette simple pour préparer ces délicieuses galettes : Ingrédients : - 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes - 1 oignon, finement haché - 2 gousses d'ail, écrasées - 1 bouquet de persil frais, haché - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de farine - Sel et poivre noir, au goût - Huile végétale pour la friture Instructions : 1. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les dans un grand bol. 2. Ajoutez l'oignon haché, l'ail écrasé, le persil frais haché, les œufs battus et la farine aux pommes de terre écrasées. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, selon votre goût, et mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Recette : Sardine A la Marocaine

Les sardines à la marocaine sont une délicieuse spécialité de la cuisine marocaine. Voici une recette simple pour préparer des sardines à la marocaine : Ingrédients : - Sardines fraîches, nettoyées - Persil frais, haché - Coriandre fraîche, hachée - Ail, écrasé - Paprika - Cumin - Huile d'olive - Sel et poivre - Citron (facultatif, pour le service) Instructions : 1. Préchauffez le four à une température élevée (gril) ou allumez le barbecue. 2. Dans un bol, mélangez le persil, la coriandre, l'ail écrasé, le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Ajoutez suffisamment d'huile d'olive pour créer une marinade. 3. Enduisez généreusement les sardines de la marinade, en vous assurant qu'elles sont bien couvertes. 4. Si vous utilisez le four, placez les sardines sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. 5. Si vous utilisez un barbecue, placez les sardines directement sur la...

Recette : Basboussa Au Citron

La basboussa au citron est une variante rafraîchissante de ce dessert oriental délicieusement sucré. Voici une recette simple pour préparer une basboussa au citron : Ingrédients : Pour la basboussa : - 1 tasse de semoule fine - 1 tasse de sucre - 1 tasse de yaourt nature - 1/2 tasse de noix de coco râpée (facultatif) - 1/2 tasse de beurre fondu - Zeste de 2 citrons - Jus d'un citron - 1 cuillère à café de levure chimique - Une pincée de sel

Recette : Salade marocaine

La salade marocaine est une préparation fraîche et colorée, souvent composée d'ingrédients tels que des légumes frais, des herbes aromatiques, des agrumes, des olives et des épices. Voici une recette de base pour une salade marocaine traditionnelle : Ingrédients : - 2 tomates, coupées en dés - 1 concombre, coupé en dés - 1 poivron vert, coupé en dés - 1 oignon rouge, finement tranché - Feuilles de laitue ou de roquette (facultatif) - Olives vertes ou noires, dénoyautées - Feuilles de menthe fraîche, hachées - Feuilles de coriandre fraîche, hachées - Jus de citron - Huile d'olive extra vierge - Sel et poivre noir moulu

Recette : Salade De Légumes Et Thon Marocaine

La salade de légumes et thon à la marocaine est une préparation saine et savoureuse, souvent agrémentée d'épices et d'herbes typiques de la cuisine marocaine. Voici une recette simple pour réaliser cette salade : Ingrédients : - 1 boîte de thon égoutté - 2 tomates, coupées en dés - 1 concombre, coupé en dés - 1 poivron rouge, coupé en dés - 1 oignon rouge, finement émincé - 1/4 tasse d'olives vertes dénoyautées - 1/4 tasse d'olives noires dénoyautées - 2 cuillères à soupe de câpres (facultatif) - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1 cuillère à café de paprika - 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée - 1/4 tasse de persil frais haché - Jus de 1 à 2 citrons - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge - Sel et poivre selon le goût

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