recette: Les beignets marocains
Les beignets marocains, également connus sous le nom de "sfenj" au Maroc, sont des délices frits populaires, souvent consommés au petit-déjeuner ou pendant le Ramadan. Voici une recette de beignets marocains :
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- Eau tiède (environ 300 ml)
- Huile pour la friture
Instructions :
Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure sèche, le sucre, et le sel.
- Ajoutez de l'eau tiède progressivement tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte molle et élastique.
Pétrissage :
- Pétrissez la pâte pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
Repos de la pâte :
- Couvrez le bol d'un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Chauffage de l'huile :
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile à feu moyen.
Formage des beignets :
- Prélevez des portions de pâte et formez des boules de la taille d'une noix.
- Avec le pouce, faites un trou au centre de chaque boule pour former un beignet.
Cuisson des beignets :
- Faites frire les beignets dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, en les retournant au besoin.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
Saupoudrage de sucre :
- Saupoudrez les beignets de sucre dès qu'ils sont encore chauds.
Servir :
- Les beignets marocains sont délicieux servis chauds. Vous pouvez les accompagner d'un thé à la menthe pour un régal complet.
Les beignets marocains avec skipido
Ces beignets marocains sont légers, moelleux, et délicieusement sucrés. Ils sont parfaits pour être dégustés à tout moment de la journée, que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter, ou une gourmandise sucrée.
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