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La salade de betteraves à la marocaine est un plat délicieux et rafraîchissant, typique de la cuisine marocaine. Voici une recette simple pour préparer cette salade colorée et savoureuse :
- 3 à 4 betteraves cuites, pelées et coupées en dés
- 1 oignon rouge, finement haché
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un demi-citron
- Sel et poivre noir, selon le goût
1. Dans un grand bol, mélangez les dés de betteraves, l'oignon rouge haché, l'ail émincé, la coriandre fraîche et le persil frais.
2. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre noir pour préparer la vinaigrette.
3. Versez la vinaigrette sur la salade de betteraves et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
4. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se développer.
5. Avant de servir, goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel, du poivre noir ou du jus de citron selon votre goût.
6. Servez la salade de betteraves à la marocaine comme accompagnement frais et coloré pour un repas marocain ou comme une salade légère et saine pour toute occasion.
Cette salade de betteraves à la marocaine est simple à préparer et pleine de saveurs fraîches et vibrantes. Elle est parfaite pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur à votre table.
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